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背後的科學

過去二十年裡,關於營養在改善運動表現方面的作用,人們的觀念發生了一場革命。早期的研究主要關注了運動時消耗的營養量和營養類型。大約四十年前,在鮑爾州立大學人類運動表現實驗室進行的研究表明,碳水化合物在改善體能方面起著重要作用,因而碳水化合物的攝入成為任何訓練計劃的必要組成部分。

 

1997年,著名運動科學家約翰·艾維(John Ivy)博士出版了具有裡程碑意義的《營養時間》一書。這本書以有力的證據表明,運動中營養攝取的時機,比營養攝取的內容更重要。這本書深刻影響了各級別運動員的營養方案。結論性研究表明,應用營養攝取時機這一原理,運動員可以在合適的時間攝入精確數量的營養,以優化肌肉生長並增強耐力表現。

在五到十天的試驗中,與安慰劑或僅含碳水化合物的飲料相比,使用E3的受試者的肌肉損傷標志物和負重腿屈伸能力明顯提高。

  • 與純電解質運動飲料相比,足球短跑速度快了1.1秒。
  • 與僅含碳水化合物的運動飲料相比,曲棍球運動員的速度表現提升8%,反應時間縮短12%。
  • 純碳水化合物和碳水化合物/蛋白運動飲料的胃排空特性沒有差異。
  • 與純碳水化合物運動飲料相比,阻力訓練所致的肌肉損傷和酸痛顯著降低。
  • 與僅含碳水化合物的運動飲料相比,自行車運動能力顯著提高。
  • E3可減少肌肉損傷,這意味著24小時後的運動表現更好。

有關 E3的研究亮點

蛋白質如何提高運動表現

E3代表了能量和液體補充科學的新篇章。E3首次在運動飲料中添加了蛋白質,其中碳水化合物和蛋白質的比例優於4:1。

多項研究顯示,E3中的蛋白質不僅可與碳水化合物和電解質協同作用,還有獨立的增強耐力和減少疲勞的作用。

E3中的碳水化合物組成很特別,由3種速效升血糖碳水化合物組成。三種碳水化合物使用不同的轉運系統,從而增加輸送到肌肉的能量。由於糖可被直接吸收,能量的供給不會因腸胃吸收而延遲,這意味著更快的能量傳遞。

E3中的蛋白質包含高百分比的支鏈氨基酸,可減輕運動中的疲勞,並且對減少肌肉損傷和加快運動後的恢復有重要作用。增強耐力和加快恢復的作用就已經足以使E3成為理想的運動飲料。

E3還是更好的補液飲料。像碳水化合物一樣,蛋白質也會激活獨立的轉運系統。實際上,一項研究比較了CP飲料、碳水化合物電解質運動飲料和水,發現E3的功效比佳得樂高15%,比水高40%。

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